饭店隔油池，食堂隔油池含有油污及废弃物的污水，从排水管流入虑筛框，先去除交的的菜叶、食物残渣等固态废弃物。泥沙、碎末等细小等细小废弃物在沉降室沉淀，固液分离，油污浮与水面上，隔油板阻隔浮油，经初级、次级、三级分离室，进行大废弃物、小废弃物、油、水分离，清除易腐烂的有机固体和液体废弃物，致使污水净化排放。浮油在隔离室的上部，大废弃物在虑筛框内，沉淀物在池底，需要人工定时清理。根据厨房环境，可选用隔油池与隔油箱，隔油池体积较大，处理污水流量也大，一般设在室外，便于清理，减少异味。如因环境条件有限，可选用隔油箱，隔油体积小，可结合实际情况选用。

　　现有的食堂隔油池，一是采用沉淀分离法，利用重力作用使比重大于1的粗粒悬浮物沉淀分离，此类设备有沉淀池、沉砂池、澄清池;二是利用浮上分离方法，借重力作用使比重小于1的悬浮物浮于水面，一般采用斜板(或斜管)隔油池。存在的缺陷是这类设备一般采用钢筋水泥结构，采用地下或半地下形式，体积大而重;清除斜板上的沉淀物现有办法一是手工清除，二是采用一次性结构，用后弃之。

　　食堂污水主要产生于原材料清洗、淘米、餐具清洗、地板清洗等，食堂污水含有大量的食物纤维、蛋白质及油脂，如不经处理会引起水体的富营养化造成污染。餐厨污水经过隔油、除渣等预处理后，仍然含有大量难机械处理的乳化胶体状的油脂、蛋白质、食物纤维等有机污染物，需经过深度处理后，方可达到排放标准。

　　城市生活污水一般经过化粪池后排入市政管网，而规模较大的食堂餐饮废水由于含有大量油脂，容易堵塞污水管道，须经过隔油池清理处理后方能排入市政管网，而市政管网将这些污水通过泵房打到污水处理厂，经工艺处理后将达到国家排放标准的水排入自然水体。

　　所以饭店隔油池，食堂隔油池要找专从事承接隔油池清理,清理化粪池和清理污水池的专业公司。宜昌西陵区有专业化粪池清理公司全国服务热线：2-8621355，13100780045 ，会有专业的技术人员接待每一个来电。